Para lamber os dedos

Boa tarde galera,

   Esta semana li varias matérias e assisti diversos videos na internet falando de como são processadas as carnes de algumas redes de fast-food famosas como McDonald’s e outras... 

http://exame.abril.com.br/marketing/noticias/mcdonald-s-muda-receita-apos-denuncia-de-jamie-oliver

 Com isso comidas de fast-foods ou congeladas, que é  uma coisa que eu já não gostava tanto pelo fato de desconfiar da procedência, passei a excluir de vez do meu cardápio.

 Para não ficar sem estas delicias resolvi procurar alternativas de preparo caseiro.Veja as receitas abaixo.

Hambúrguer Delícia

Ingredientes

• 500 gramas de carne patinho moído(contrafilé, acém ou picanha)
• sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino preta moída (opcional)
• hortelã picada
• 1/2 cebola picadinha (quase moída)

Agora mãos à massa ou melhor à carne!

Misturar bem todos ingredientes

• Dividir a carne em 4 partes iguais e fazer bolinhos
• Achatar os bolinhos de forma que fique um hambúrguer
• Coloque os hambúrguer no papel manteiga e leve a geladeira por 30 minutos
• O Hambúrguer pode ser grelhado ou assado no forno

Dicas:

•  Escolha carnes com um pouco de gordura para dar mais sabor, mas evite os cortes muito fibrosos não são adequados.
• Não aperte  o hambúrguer com a espátula, pois faz com que ela perca líquido e grude mais no fundo.
• Outros temperos que você pode utilizar no hambúrguer: sopa de cebola em pó, bacon, calabresa picada, mostarda, alho, cheiro verde, manjericão picados.

Nugget de frango caseiro

Ingredientes

• 500 gramas de frango moído
• 4 pães de forma integral  (esfarelado)
• 1 fatia pequena de cebola
• 3 dentes de alho
• Pimenta,cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 2 unidades de ovos

Modo de preparo

• Acrescentar a cebola, o alho já picado,pimenta, sal e cebolinha ao frango e misturar. deixe a massa bem homogênea. 
• Molde os bolinhos de forma a fazer os nuggets. 
• Empane passando no ovo primeiro e depois na farinha de milho. 
• Asse por 30 minutos, em forno pré aquecido por 10 minutos a 200ºC.
• O nugget cru pode ser congelado (15 dias) de forma interfolhada com papel filme.
• Pode usar formas de cortar biscoitos em formatos divertidos para modelar os nuggets.

Deixe a imaginação te levar !