Esta semana, após algumas conversas com amigos, notei algo alarmante, não nos preocupamos adequadamente com o que comemos e onde comemos. Isso pode ter um efeito catastrófico, que muitas vezes só perceberemos na nossa velhice.
Pensando nisso, estou começando aos poucos mudar meu hábitos alimentares, e uma das medidas adotadas é simplesmente fazer as coisas que eu pagaria para comer num fast-food (não confio na procedência).
Agora adivinha por onde eu comecei? Pelo hambúrguer, é claro!
Esta receita eu já ensinei aqui no blog ( Hambúrguer Caseiro ) mas incrementei o que já era gostoso com uma pasta temperada de ricota e um simples e maravilhoso molho de mostarda e mel.
Para temperar a carne (patinho moído em casa mesmo) usei:
- cebolinha
- 3 dentes de alho(eu amo alho)
- 1 cebola bem picada
- molho shoyu
- pimenta do reino
Usei o fundo de um potinho pequeno de molde, para fazer os hambúrgueres num formato mais bonitinhos.
Dica para fritar: não aperte o hambúrguer, para que nao perca o suco e fique seco, tempo aproximado de fritura de cada lado é de 3 min.
PARA A PASTA DE RICOTA USEI:
- ½ de ricota
- 1 colheres de chá cebolinha bem picadinha
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de sal
- 100 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de cream cheese
Presunto, queijo, ovos fritos, tomate, alface lisa, pimentões vermelho e amarelo para usar na montagem.
MONTAGEM
Passe a pasta de ricota generosamente no pão,coloque o tomate para que grude na pasta e não fique deslisando depois.
Depois siga a seguinte ordem: presunto, alface, pimentões, hambúrgueres, e por cima coloque o queijo (o calor do hambúrguer derreterá o queijo) por último o ovo frito.
ACOMPANHAMENTO
Molho de mostarda e mel (tirei a ideia do molho do subway)
- duas colheres de chá de mostarda para uma de mel
Agora e a parte mais difícil ,comer!
Bon appétit !!!
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